Якутия представит индигирку из чира и пирог с омулем на гастрономическом фестивале Вкус Арктики открывшемся в Мурманске. Республика выступит вместе с объединённой командой рестораторов и шеф-поваров из семи субъектов Арктической зоны России.
Бренд-шеф ресторана якутской кухни Тыгын Дархан Николай Атласов подчеркнул важность презентации традиций национальной кухни на всероссийском уровне. По его словам, это способствует сохранению культурного наследия северных народов и привлечению внимания к их уникальным гастрономическим обычаям.
В рамках мероприятия Якутия представит свои кулинарные традиции вместе с регионами, включая Мурманскую и Архангельскую области, Ненецкий автономный округ, Ханты-Мансийский автономный округ Югру, а также Республики Карелию и Коми. Это позволит продемонстрировать богатство вкусов и рецептов северных территорий России.
Мы выбрали индигирку из чира и пирог с якутским омулем, поскольку эти блюда являются неотъемлемой частью традиционной кухни коренных народов Арктики. Они готовятся исключительно из натуральных продуктов, что подчёркивает бережное отношение к природе и местным ресурсам. Кроме того, они отражают самобытность региона и привлекают внимание к гастрономическим особенностям Севера, - сказал бренд-шеф.
Гости события смогут не только попробовать блюда северной кухни, но и посетить уникальную выставку 25-метровый ледяной тоннель с гравюрами, посвящённый 500-летию освоения Северного морского пути. Эта экспозиция символизирует значительный вклад российских первопроходцев и исследователей в развитие Арктического региона.
Мероприятие организовано в рамках культурной программы Международного арктического форума Арктика территория диалога. Организатором форума выступает Фонд Росконгресс при поддержке Правительства Российской Федерации.
VI Международный арктический форум под девизом На Севере жить! проходит в Мурманске 2627 марта. Форум является ключевой площадкой для обсуждения актуальных вопросов социально-экономического развития арктических территорий, выработки разноуровневых многосторонних механизмов совместного раскрытия и эффективного освоения мощного ресурсного потенциала Арктического региона.
Добавить комментарий